雞蛋、筍丁、肉末、飯、鹽
籌辦冷米飯和炒熟的筍丁肉末。
兩枚雞蛋打到碗里,加適量鹽攪拌當作雞蛋液。
起鍋燒熱,下豬油燒至油化。
將雞蛋液倒入鍋內,用鍋鏟攪拌炒至雞蛋熟,并將雞蛋攪當作小塊。
下冷米飯與雞蛋一路翻炒。
下筍丁肉末一路翻炒至熟后,加適量鹽起鍋。
將飯盛到碗里,就可以上桌啦。
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