香辣小龍蝦怎么做好吃
香辣小龍蝦是一道味道可口，辣味十足的夏季特色小吃，它的特點就是辣得刺激，辣得讓你吃一次無法忘記它，制作也相當地簡單，現在小編把做法分享給大家，一起來看看吧。
東西/材料
小龍蝦 500克 干辣椒 100克 生姜 一塊 年夜蒜籽 三瓣 八角 一粒 花椒 少量 料酒（啤酒） 適量 雞粉 小半勺 白糖 小半勺 醬油 適量 噴鼻蔥
操作方式
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01
小龍蝦買回來后放在盆子里加滿水再加一勺鹽，讓它吐出泥沙，再洗清潔控水后再去失落蝦須和蝦線，有時不敢處置，就放在冰霜里急凍幾分鐘，再拿出來好益處理。
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02
把生姜去皮切當作片，把辣椒去籽切當作片，或者用鉸剪對半剪開。年夜蒜籽用刀背拍下去皮切片。噴鼻蔥洗清潔切段備用。八角和花椒取少量放在一路。
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03
燒半鍋開水，水滾后把處置好的小龍蝦放下去焯下水，再撈出來控水備用。
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04
鍋燒七當作熱，放適量花生油，先把配料放下去小火煸出噴鼻味，再把小龍蝦放下去轉年夜火爆炒至蝦都釀成紅色。
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05
用一小碗調一碗淀粉水倒進去，再加少量料酒，一小碗清水，或者啤酒，蓋蓋子燜至收汁即可。
- End
- 發表于 2018-05-25 00:00
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- 分類：健康生活
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