干炸鮮蘑的家常做法
鮮蘑是菌類食品，含有豐富的營養成分，具有提高機體免疫力之功效。鮮蘑的做法也很多，小編為大家介紹的是干炸鮮蘑的家常做法，口感外酥里嫩，脆香爽口，非常的好吃，下面介紹一下做法。
東西/材料
鮮蘑 500克， 雞蛋 1個。
鹽，味精，五噴鼻粉，面粉，淀粉，料酒，油 。
操作方式
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01
鮮蘑去根，用手掰當作片，用水清洗清潔。放入開水中煮兩分鐘撈出，用冷水過涼，瀝干水分。
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02
然后把鮮蘑用手撕當作條，把鮮蘑里的水分，用手攥干。
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03
打入一個雞蛋，放入五噴鼻粉，鹽，味精，少許料酒，拌和平均。
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04
放入1:2比例的面粉，淀粉（面粉1 淀粉 2），用手抓勻，使鮮蘑掛糊，糊不要太薄，盡量厚些。
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05
鍋內放入比日常平凡炒菜多一些的油，加熱（油越多，炸出來的結果越好）。
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06
油熱后，放入鮮蘑油炸，炸的過程中，把鮮蘑滑開，不要當作坨（始終連結高溫）。
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07
炸至鮮蘑概況焦黃，撈出即可。（若是喜好吃脆一些的，撈出后，再放入油鍋炸一遍）。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-05-25 00:00
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- 分類：健康生活
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