雞心400克,青椒、蒜米、彩椒、姜絲適量,2勺生抽,2勺料酒。
雞心洗清潔籌辦好。
把雞心切開,加適量的鹽、姜蓉、2勺生抽、2勺料酒腌制幾分鐘。
把全數配料切好備用。
熱鍋下油,放配料進去翻炒炸噴鼻。
雞心下鍋,年夜火翻炒15秒擺布。
然后灑點水花,蓋上蓋子小火焗3分鐘擺布,然后打開翻炒一下鏟上碟子。噴鼻噴噴的爆炒雞心就做好了。
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