涼拌筍菜的做法
涼拌筍絲營養豐富，制作簡單方便。
東西/材料
筍、醋、食用鹽、花椒、椒鹽粉、芝麻油
操作方式
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01
將筍的葉子去失落，然后，再將外皮削失落，洗凈，瀝干水分，然后，切當作細絲，放入盤中備用。
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02
往鍋中插手適量的涼水，煮至沸騰。將盤中的筍絲放入鍋中進行焯燙，然后，撈出，放入涼白開中，放置一旁，使其天然冷卻，待冷卻事后，將其放置于容器中使其瀝干水分。
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03
鍋燒熱，往鍋中插手適量的植物油，將油燒熱。然后放入適量的花椒粒，小火煸炒出噴鼻味。
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04
待鍋中的花椒顏色變深時即可熄火。用漏斗將花椒過濾失落，將花椒油倒入碗中。
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05
將瀝干水分的筍絲放入年夜碗中，放入適量的食用鹽、醋、椒鹽粉、芝麻油。最后，再將碗中炸制好的花椒油澆于筍絲上。用餐具攪拌平均，即可食用。
- End
- 發表于 2018-05-25 00:00
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- 分類：健康生活
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