木耳香菇炒素雞的家常做法
木耳和香菇都是菌類食品，質軟味鮮，滑而帶爽，營養豐富，具有清肺，降壓，抗病毒，提高機體免疫等多種功效。素雞含有豐富的蛋白質，營養價值相當高，軟中有韌，口感似肉香，起到以素仿葷的作用。三者加黃瓜同炒，營養滋補，味美鮮香，是一道可口的美味佳肴。下面就介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
木耳 適量，噴鼻菇 100克，素雞 半塊，黃瓜 1根 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，醬油，料酒，油 。
操作方式
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01
用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳用水清洗清潔，控干水分，備用。
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02
噴鼻菇去根，用水洗凈，年夜的噴鼻菇切當作四半，小的噴鼻菇切當作兩半。放入開水中汆一下，用冷水過涼，瀝干水分，備用。
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03
素雞切當作0.3公分擺布厚的片，備用。
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04
黃瓜用水清洗清潔，控干水分，切當作菱形片，備用。
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05
切好蔥，姜，蒜末，備用。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋，隨即放入木耳噴鼻菇，年夜火爆炒，放入少許料酒，醬油，鹽。
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07
噴鼻菇木耳略翻炒一下，放入素雞翻炒。
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08
炒至素雞變軟，放入黃瓜片炒至斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-05-24 00:00
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- 分類：健康生活
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