宮保豆腐的家常做法
豆腐含有較高的營養成分，味美養生，物美價廉，深受大眾的喜愛。豆腐的做法也是五花八門，小編為大家介紹的是宮保豆腐的家常做法，口感嫩滑，色香味美，堪稱美味佳肴，下面介紹一下做法。
東西/材料
豆腐 半塊， 花生米 100克，胡蘿卜 半根，黃瓜 半根。
蔥，姜，蒜 鹽，味精，五噴鼻粉，紅干椒，淀粉，白糖，料酒，醬油，耗油，油。
操作方式
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01
豆腐用水沖刷一下，控干水分，用刀切當作方形塊，備用。
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02
用油先把花生米炸出來，備用。
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03
黃瓜，胡蘿卜用水清洗清潔，控干水分，切當作丁。切好蔥，姜，蒜，籌辦好紅干椒，備用。
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04
碗中放入鹽，味精，五噴鼻粉，耗油，醬油，白糖，料酒，兌水，拌和當作料汁。
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05
另用一個碗，放入淀粉，兌水，勾當作芡汁。
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06
把豆腐先用鍋炸出來，炸至兩面焦黃，盛出備用。
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07
把炸豆腐多余的油盛出，鍋內留少許油，放入蔥，姜，蒜，紅干椒，爆鍋，放入紅蘿卜炒至變軟。
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08
紅蘿卜變軟后，放入黃瓜炒至斷生，然后把調拌好的料汁倒入鍋中，燒當作汁。
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09
放入炸好的豆腐，晃悠鍋使豆腐平均入味。
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10
少湯汁時，把勾好的芡澆入鍋中，芡汁粘稠后關火。把炸好的花生米倒入鍋中，盛出即可（花生米不宜早放）。
- End
- 發表于 2018-05-25 00:00
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- 分類：健康生活
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