胡豆 適量
火腿 適量
食用鹽 適量
植物油 適量
蔥蒜末 適量
白糖 適量
淀粉 適量
胡豆剝開皮,將豆子放入盆中,然后,將盆中的豆子用清水清洗凈,
鍋中加水,煮沸。然后,將盆中的胡豆倒入滾水之中焯燙幾分鐘,之后,將胡豆盛入冷水盆中,稍涼待用。將火腿切當作丁狀,放置于盤中備用。
將炒鍋燒熱,插手適量的植物油,將油燒熱后,放入蔥蒜末。
然后,撈出胡豆置于鍋中,不斷進行翻炒。
將盤中的火腿丁倒入鍋中,然后,絡繹不絕上下翻炒。將適量的涼水放入鍋中,然后,插手適量的白糖、食用鹽。
待鍋中的食物要煮制熟透之時,插手適量調料,然后,勾芡,稍煮,出鍋裝盤即可。
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