拔絲地瓜的四種做法
許多人都喜歡吃拔絲地瓜這道小吃，確實非常美味。外脆里面軟糯，香甜可口，綠色健康，制作又簡單，今天就來教大家如何做一道拔絲地瓜。
東西/材料
地瓜 白砂糖 清水 食用油
操作方式
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01
選擇心是黃色的地瓜，清洗清潔，削皮。然后再用刀將地瓜切當作小塊，塊不克不及太小，會影響口感。也不克不及太年夜，否則里面的不輕易熟。
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02
炸地瓜：在鍋內放適量的食用油，燒熱，再將切好的土豆放進熱油里，不竭翻炸。過程連結小火燒油。炸至地瓜外面焦脆，里面熟透，撈起備用。
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03
炒糖：在鍋里倒入適量熱油，燒到七分熟，插手白砂糖，不竭翻炒至微黃色，，再插手清水，繼續翻炒直到糖漿不竭冒小泡就可以了。
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04
拔絲：將之前炸好的地瓜放入炒糖的鍋里，不竭翻炒，直至包管地瓜概況完全籠蓋一層糖漿。就可以盛出裝盤了。
- End
- 發表于 2018-06-06 00:00
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- 分類：健康生活
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