菠菜炒木耳雞蛋的家常做法
菠菜含有豐富的胡蘿卜素，維生素，等多種提供人體營養的物質，具有養血，補血，抗衰老之功效，口感潤嫩柔滑，經過油炒后，有一種淡淡的清香味道。木耳具有清肺，益氣，活血之功效，質地柔軟，口感細膩，二者加雞蛋同炒，營養搭配，鮮香味美。下面介紹一下菠菜炒木耳雞蛋的家常做法。
東西/材料
菠菜 150克 ，木耳 適量 ，雞蛋 4個 。
蔥，姜，蒜 ，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。
操作方式
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01
用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗清潔，攥干水分，避免翻炒時炸鍋。
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02
菠菜去根，用水清洗清潔，控干水分，切當作10公分擺布長的段。
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03
雞蛋打入碗中，攪拌當作雞蛋液。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
先用鍋把雞蛋炒出來，炒至七分熟，盛出備用。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入木耳翻炒，放入少許料酒，醬油。
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07
翻炒至木耳變軟，透亮，放入菠菜，鹽，年夜火快速翻炒至菠菜斷生，放入炒好的雞蛋。
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08
雞蛋顛勺翻下個即可，放入味精，關火出勺。
- End
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- 發表于 2018-06-06 00:00
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- 分類：健康生活
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