燉肉的制作方法
燉肉色澤鮮艷，肉香濃郁，是老百姓飯桌上的一道家常菜，下面就分享一下燉肉的制作方法。
東西/材料
五花肉，白糖，醬油，鹽，食用油，蔥，姜，年夜料，桂皮
操作方式
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01
買來帶五的五花肉，用刀切當作平均的小塊。
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02
在鍋里放上清水，燒開，把肉塊放入鍋中焯一下，撈出上面的浮油和泡沫后，將肉塊撈出。
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03
鍋中放入少許油，放入白糖，用鏟子不斷地攪拌，炒到鍋中的糖發生泡沫，顏色變紅后，將肉塊倒入鍋中，用鏟子快速翻動，使肉平均上色。
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04
將蔥、姜、年夜料、桂皮放入鍋中，再倒入適量的醬油和鹽，插手足量的清水，沒過肉塊，年夜火開上來今后，釀成小火慢燉，年夜紙一個小時，鍋中的湯汁收得只剩少量、肉軟爛時，就可以出鍋了，光彩鮮艷，肉噴鼻濃烈，出格噴鼻。
- End
- 發表于 2018-06-06 00:00
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- 分類：健康生活
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