萵苣炒肉絲的做法
很多人經常苦惱平時吃什么，葷素如何搭配，這里，小編給大家介紹一個簡單的家常菜做法
東西/材料
萵苣一根、肉絲100克、蔥末、姜片、料酒、生抽、白糖、鹽、雞精
操作方式
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01
萵苣切絲泡水，防止時候過長導致口感差，豬腿肉切肉絲洗凈備用，籌辦好姜片、蔥末備用。
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02
起油鍋，放入姜片。
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03
待油溫7-8當作熱時放入肉絲。炒肉絲不要油溫太高，輕易讓肉粘鍋焦了，更會讓營養流掉。然后快速翻炒。
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04
待肉絲根基變色后依次放入料酒、白糖、生抽，繼續翻炒。想連結豬肉嫩滑可放入兩滴醋，不宜過多。
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05
這時鍋內有少許湯汁，待湯汁沸騰就可以放入萵苣絲，依據小我口胃放鹽（有的人在炒肉絲的時辰放鹽，會導致肉絲太咸蔬菜太淡的成果），繼續翻炒半晌，可蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘，包管肉絲熟透，時候也不宜過長，萵苣絲會發黃變得欠好看。
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06
揭開鍋蓋，當即放入蔥末、少許雞精炒勻。
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07
關火，出鍋，一道鮮噴鼻的美食就完當作了。
- End
- 發表于 2018-06-26 00:00
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- 分類：健康生活
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