蝦皮蒸雞蛋糕的做法
蝦皮含有豐富的蛋白質，礦物質，特別是含鈣量非常的豐富，是補鈣之佳品，同時還具有補腎壯陽，理氣開胃之功效，入口松軟，味道鮮美。用蝦皮同雞蛋蒸成雞蛋糕，營養滋補，味美鮮香，做法簡單，下面介紹一下蝦皮蒸雞蛋糕的做法。
東西/材料
蝦皮 25克 ，雞蛋 2個 。
鹽，味精，蔥，醬油，芝麻油，溫水。
操作方式
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01
蝦皮放入水中浸泡一下（變軟），然后用水沖刷清潔，控干水分。
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02
切少許小蔥段備用。
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03
雞蛋打入碗中，攪拌當作雞蛋液。
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04
把控干水的蝦皮放入雞蛋液中，放入少量鹽，味精（若是不是脫鹽的蝦皮，穩重放鹽），攪拌平均。
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05
放入1:2的溫水（雞蛋液1 ，水2）攪合平均。
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06
把蝦皮雞蛋液放入鍋中蒸（冷水時辰放入，水開時辰再放均可）。
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07
在蒸的過程中，蝦皮雞蛋液稍凝固后，恰當用匙兒順著碗邊轉圈插一下，讓生雞蛋液吐露出來，避免蛋糕夾生。蝦皮雞蛋液完全凝固當作糕后，關火即可（大要蒸10~15分鐘時候，若是欠好把握，可以恰當用匙兒插一下，避免把蛋糕蒸老）。
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08
然后放入切好的小蔥段，再滴入適量的芝麻油，醬油（按照小我愛好把握）。
- End
- 發表于 2018-06-26 00:00
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- 分類：健康生活
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