苦瓜,雞蛋,食用油,鹽,白糖
籌辦苦瓜和雞蛋,苦瓜要清洗清潔。
用小勺將苦瓜的瓤去失落,再切當作薄片,將雞蛋打入碗中。
鍋中坐油,油熱后,倒入調好的雞蛋液。用鏟子將雞蛋攪拌當作平均的塊狀,盛入盤中備用。
鍋中再放食用油,油熱后,放入苦瓜翻炒平均。
再倒入炒好的雞蛋碎,插手適量的鹽和白糖,一盤好吃的苦瓜炒蛋就做好了。
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