豬肉150克,腐竹50克,蒜米、小米辣適量,2勺生抽,1勺料酒,水淀粉適量。
起首把腐竹泡好,撕當作一條條,豬肉切當作片,蒜米、小米辣籌辦好。
肉片里加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。
開仗下油,放蒜米進去爆噴鼻。
肉片下鍋,年夜火翻炒至變色。
然后放腐竹進去翻炒一下。
蓋上蓋子,小火燜2分鐘擺布。
打開蓋子,下適量的水淀粉,小米辣、1勺生抽。
翻炒一下燜1分鐘擺布,熄火。很是甘旨的腐竹炒豬肉就做好了。
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