配料很簡單,籌辦一些蝦仁,當然你可以再籌辦幾片火腿,味道也不錯,蝦仁清洗清潔蝦線去失落。切點蔥段,幾顆小油菜焯水待用。
鍋里加上清水,燒開之后把面條放進去煮,注重要用筷子翻幾下,否則粘連在一路可就欠好吃了。煮的方才熟就行了,撈出來在水龍頭底下沖幾遍然后放在盤子里。
鍋里放油恰當,燒熱之后把蝦仁放進去翻炒,蝦仁變色之后放一點可以加點胡蘿卜片再炒幾分鐘,然后把面放進去翻炒。
面條放進去不消炒時候久了,加一點食鹽、生抽和蠔油翻炒半晌,然后放上蔥絲和燙過的小油菜出鍋。
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