起首,將用來煮粥的米在水里泡一段時候,將泡好的米和水一路放入鍋中水,可以多放,但必然不克不及少。
其次,用年夜火煮至鍋內沸騰,這時辰不是要用勺子去攪拌,而是,隔幾分鐘把蓋子掀起來,英沸騰而發生的水蒸氣會頂阿誰蓋子,五分鐘后用小火煮。
然后,在水蒸氣稍細小一點的時辰,用勺子去攪拌鍋里的水和米,這時就要時不時的攪拌,防止米粘在鍋底導致粥糊。
最后,在粥煮好之后不要當即盛出鍋里,讓它在鍋里悶五分鐘,如許煮出來的粥就不會是糊的了。
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