青蝦清洗清潔,把蝦殼以及蝦頭去失落,再把蝦仁里面的蝦線去失落,放上一點點生抽和蠔油腌制五分鐘。
碗里打一個或者兩個雞蛋,按照你的食量決議。必然要用筷子打散,讓雞蛋黃和蛋清完美的融合在一路。
雞蛋打好之后,往碗里加上恰當清水,清水不要太多,雞蛋液的三分之一就可以了,然后打散,把蝦仁放進去。
鍋里倒入清水把蒸格放進去,隔水蒸差不多十五分鐘就可以了,撒點蔥花和半勺生抽以及一滴噴鼻油就可以吃了。
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