菠菜汁
和面的時辰,加一些菠菜汁,如許和出來的面顏色很是標致,且營養更充沛,最最要的,口感會出格的好。
蛋清和面
不要用蛋黃,那樣和出來的面吃起來口感會很硬的,只要蛋清就可以了,如許的餃子皮口感很是好。
胡蘿卜汁和面
這是我本身做彩色餃子時辰經常用到的,胡蘿卜榨汁用來和面,餃子有一種胡蘿卜的味道,營養足顏色標致。
鹽水和面
和面的時辰,在水里加上一點點食鹽,用溫水和面,如許做出來的餃子皮很是筋道,且煮餃子的時辰不會破皮。
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