西紅柿剩菜面疙瘩湯的做法
大家都知道，西紅柿營養豐富，不管是炒菜還是打湯，加入西紅柿格外好吃。中午菜炒多了，晚上就想喝點湯，所以晚上就打一點面疙瘩湯，把中午剩的菜一起煮湯喝，也不至于浪費。下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看。
操作方式
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01
籌辦一個新穎的年夜西紅柿，用清水把西紅柿洗凈，然后把西紅柿切塊待用。不喜好西紅柿皮的，可以把洗凈的西紅柿，用開水燙一下去皮。
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02
取適量新穎的青翠，用清水把蔥洗凈，用刀切當作蔥花待用。蔥花是用來熗鍋提味的，少量就可以了。
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03
取適量干面粉，插手適量清水，用筷子攪拌平均，喜好吃硬疙瘩的把面調當作面團，喜好吃軟疙瘩的就把面調稀點，如圖所示調好面團待用。
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04
籌辦好家里的剩菜，我這里選用的是，午時沒吃完的胡蘿卜菠菜木耳炒肉，一會疙瘩湯快熟的時辰，加進去就可以了。
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05
取一個新穎的雞蛋，用清水把雞蛋洗凈，以免蛋殼上有細菌，洗凈后把雞蛋磕入碗中，用筷子把雞蛋打散待用。
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06
炒鍋放油，油熱后放入蔥花熗鍋，然后放入西紅柿，用鏟子翻炒平均，炒至西紅柿出汁，插手適量清水。
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07
煮開鍋后，用筷子在面團上夾一塊面疙瘩，放入鍋中，直至把所有面疙瘩放入鍋中煮開兩三分鐘，面疙瘩巨細薄厚按照本身愛好心猿意馬。
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08
待面疙瘩快熟時，插手剩菜繼續煮開，最后插手備好的雞蛋液，等湯面浮出雞蛋花，西紅柿剩菜面疙瘩湯就完當作了，放入適量食鹽、胡椒、噴鼻油攪拌平均，把做好的疙瘩湯，盛入碗中就可以開吃了。
- End
- 發表于 2018-11-28 00:00
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- 分類：健康生活
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