龍利魚肉清洗清潔,切當作塊之后,用刀剁當作細細的末。
菠菜清洗清潔,熱水燙好之后放涼,用摒擋機攪碎。
龍利魚末和菠菜末放在一路,插手一個雞蛋清,加上一點點米粉,恰當加上一點點食鹽調味,不成過多,攪拌平均。
搓當作一個個的魚丸,鍋里燒開水,龍利魚魚丸下入開水中汆熟即可。
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