粉條不要選擇那種寬粉,寬粉燉肉類好吃,可是燉土豆的話口感欠好,只要那種細粉條就可以了,提前泡進水里。
土豆去皮清洗清潔,切當作塊狀。
鍋里燒熱油,把沖姜蒜放進去炸噴鼻,然后土豆塊放進去翻炒,加上兩勺子生抽半勺子老抽,加上食鹽,加上恰當清水沒過土豆,將粉條放進去。
年夜火煮開后改用中火,湯汁稍微濃一些的時辰小火慢慢的燉,等等收好湯汁出鍋,撒一把蔥花或者蒜苗就可以了。
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