泡菜母水的制作方法
泡菜的種類有很多，酸菜也可以算是泡菜的一種，酸菜差別在于口感和菜的種類。泡菜母水簡稱為泡菜水。下面，我們來看看泡菜母水怎么做吧。
操作方式
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01
泡菜壇子
若是是喜好吃泡菜的人家，可以買一個專門用來建造泡菜的壇子，材質可以選擇陶瓷、紫砂等。 -
02
消毒
剛買了的泡菜壇子需要經常消毒，可以用熱水燙洗幾遍，也可以利用酒來擦洗，酒具有殺菌消毒的感化。 -
03
材料
泡菜母水的材料有生姜、年夜蒜、白酒、食用鹽、白砂糖或冰糖、花椒、蔬菜等等。
水：可所以井水、礦泉水等。 -
04
裝入泡菜壇子
然后把材料按照比例放入泡菜壇子就可以了。然后再放到陰涼通風的處所密封發酵。大要一周擺布泡菜就發酵好了，可以直接食用。 - End
- 發表于 2018-11-28 00:00
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- 分類：健康生活
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