五花肉洗凈后,切當作塊備用。
土豆洗凈去皮,然后切當作塊待用。
鍋里倒入油,油熱之后放入五花肉。
把五花肉翻炒至圖中的樣子之后盛盤。
把八角、花椒、豆瓣醬、蒜片倒入鍋中炒噴鼻,再倒入五花肉。
把土豆塊倒入鍋中,用鏟子鏟幾下混勻。
蓋上鍋蓋,用年夜火燜一會兒。
過一會兒有如圖中的樣子就可以改當作小火慢慢燉。
收汁之后,撒上蔥花,盛盤出鍋。
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