酸菜魚的做法和步驟
酸菜魚是很多人都喜愛的，在家里做酸菜魚，切魚片是最麻煩的一個步驟。今天分享的這個酸菜魚的做法，不會做飯的小伙伴，也能輕輕松松切出好魚片。自己在家做酸菜魚成本不到30元，非常劃算的，滿滿的一大盤魚夠辣夠麻，超級美味。
操作方式
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01
起首將買回來的草魚肉，把黑色的膜刮失落洗清潔，沿著關節毗連處堵截魚片。
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02
放入鹽、生粉、料酒、腌魚粉、蠔油，攪拌平均，再放入姜片和蔥白腌制20分鐘。
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03
籌辦好1個長青椒和1個紅椒，10幾個干紅辣椒，小蔥2根別離切當作小段。別的
籌辦幾根噴鼻菜，二三十粒花椒備用。 -
04
酸菜倒出來裝在碗里備用。
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05
燒熱鍋把紅椒、青椒放進去翻炒幾下，炒出辣味。
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06
將炒過的紅椒、青椒先倒出來裝在碗里備用，放入酸菜年夜火翻炒。
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07
酸菜炒噴鼻之后，插手1500毫升的清水，年夜火燒開繼續再煮5分鐘。
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08
酸菜煮好了，放入調料包幾秒鐘之后，把酸菜先撈出來裝在年夜碗里。
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09
用煮酸菜的湯來煮魚片，把魚片下鍋之后，年夜火煮1分鐘，魚肉釀成白色的時辰就可以撈出了，放在酸菜的上面。
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10
另起一口鍋，放入油燒制七八熱之后，把干辣椒和花椒一路放到油鍋中炸幾秒鐘關火。
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11
把第五個步調炒好紅椒和青椒放到魚肉的上面。將炸過辣椒和花椒油一路倒入酸菜魚的上面。最后，放入蔥花，擺上噴鼻菜裝飾即可。
- End
出格提醒
- 發表于 2019-01-09 00:00
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- 分類：健康生活
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