豬皮怎么做好吃

很多人都不喜歡吃豬皮，那只是因為他們沒找到做豬皮的技巧，下面就教大家做一道豬皮凍，保證好吃！

操作方式

01
肉皮用開水煮5分鐘擺布，拔毛、清理肉皮背面多余的肥肉。
02
清理完肉皮今后，切當作小丁，放入生姜末和少許八角桂皮。
03
起頭熬制，備清水將肉皮放鍋中熬制，水開今后大要30-40分鐘收汁。
04
裝容器，待肉皮完全冷卻今后放入冰箱冷藏儲存一夜。
05
凝固今后按照小我愛好切當作方塊或長條。
06
澆汁：備小碗，放年夜蒜末、干辣椒末、少許花生米、辣椒油。起過燒油5-6當作熱澆于碗內快速攪拌，再插手涼拌醋、鹽、雞精、生抽。待碗內醬汁冷卻后澆于肉皮上，撒上蔥花即可開吃。
End