火鍋配菜有哪些

火鍋的多樣性是由火鍋的配菜豐富程度決定的，日常生活中的食物基本上都可以成為火鍋的配菜。

操作方式

01
畜肉：羊肉、牛肉、豬肉、臘肉、臘腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
02
禽肉：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、雞鴨額肝、腸、肫、肝、心、胗、爪等。
03
水產：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、鮮貝、帶魚等魚蝦類，水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
04
丸子：糖醋丸子、蝦仁丸子、魚噴鼻丸子、雞肉丸子、豬肉丸子等。
05
蔬菜類：
菠菜、白菜、豌豆苗、海帶、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、綠豆芽、豆腐、四時豆、菜花、平菇、金針菇、金針菜、蘑菇、噴鼻菇、黃豆芽、噴鼻菜、噴鼻蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
06
干貨類：
干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、噴鼻菇、口蘑以及竹蓀等。
07
本家兒食：餃子、便利面、粉絲、粉條、油條等。
End