油條的做法和配方
油條酥香可口非常適合做早餐，自己在家做干凈又衛生。將雞蛋、食用油、高筋面粉、泡打粉、食鹽、水按照比例調和，和面后多次揉搓至面團，然后醒面一段時間，面團取出做成油條的形狀，鍋內熱油，油條胚子放進去炸，金黃后撈出控油即可。
籌辦和面
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01
面盆中放入恰當面粉，這個要按照你所炸油條的量決議，然后磕入一個雞蛋，食鹽少量，再放進去十克泡打粉，攪拌平均。
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02
和面的時辰不要一次性加太多水，要一邊攪拌一邊加水，記住不要加熱水，涼水即可。攪拌當作絮狀的時辰就別加水了，然后用手多次揉搓，直到揉當作滑膩的面團。
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03
面團揉好之后，放進面盆里，然后蓋上保鮮膜，放進冰箱里冷藏起碼八個小時。
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04
醒面之后，將案板上刷一層油，將面團拉當作長條，用刀切當作長條狀，然后兩個長條壓在一路，用筷子在中心位置壓一下，全數做好之后蓋上保鮮膜靜置十分鐘。
- End
炸油條
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01
鍋內倒油，必然要多一些，燒熱后拿起油條拉一下，讓其長一些，油條兩端捏一下，直接放入油鍋里炸。
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02
炸油條的時辰，要用長筷子不竭的翻攪，讓其平均受熱，炸至膨大金黃的時辰，撈出來控油即可。
- End
- 發表于 2019-05-23 23:28
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- 分類：健康生活
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