如何自己做冰棍雪糕

操作方式

01
蛋黃冰棍
材料：蛋黃兩個糖15克（可以隨本身的口胃來放）牛奶336ml 其實一袋220ML的牛奶配一個蛋黃應該也是可以的，不外我一向用這個配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）可可粉 10克（差不多一勺吧，幾多看本身的口胃，也可以不加可可粉，做原味的）
做法：牛奶小火煮開蛋黃加糖攪打至糖完全融化，插手可可粉攪拌平均（煮牛奶的時辰進行）3、煮開的牛奶徐徐倒入攪拌好的蛋黃液中，同時不斷攪拌直至夾雜平均4、夾雜液小火煮開，注重攪拌，大要1、2分鐘今后即可關火（有的人做冰淇淋是不再加熱的，我每次都要繼續煮一會，我感覺即使沒有禽流感，蛋也盡量不要吃生的） 5、晾涼后放入冰箱冷凍，大要每半個小時攪拌一次，凍到合適的水平就可以吃了。
02
咖啡冰棍
根基原料：雞蛋三個輔助原料：速容咖啡一包
步調：1、去蛋黃（小竅門：把一個雞蛋打進平底盤內，用一個空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要罷休，瓶口對著蛋黃，鋪開手蛋黃就被吸進瓶子里了。動作要快，把瓶口舉高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。） 2、把蛋清從盤子中倒入碗里，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續打勻，直至粉末完全消融為止。 3、將完當作的液體裝進有蓋子的塑料杯內，放入冷凍室冰5個小時擺布，掏出即可食用。
03
噴鼻蕉冰棍
原料配方噴鼻蕉(當作熟),500克檸檬果半個,白砂糖300克,奶油300克.
建造方式1.把檸檬沖刷清潔，并用力擠壓出檸檬汁備用。2.將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充實消融，然后進行過濾。3.備好的噴鼻蕉洗凈并剝皮，用力搗當作醬，插手過濾的糖水，充實攪拌平均后，再插手新穎的檸檬果汁攪拌平均。4.完當作上述工藝后的半當作品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，當作品即為噴鼻蕉冰激凌。
04
牛奶雪糕底冰棍
材料：
（若是不加糖就是無糖奶底，配方糖量可本身斟酌加減）
牛奶200克淡奶油150克奶粉35克細砂糖30克玉米淀粉8克
步調：
1，所有材料夾雜，攪拌平均，插手湯鍋；
2、一邊攪拌一邊小火加熱；
3，煮至湯汁釀成濃稠，如煉乳一般。可以離火冷卻。放冰箱冷藏待用；
（注重，必然小火慢熱，一向要攪拌防止糊底和結疙瘩，保舉盡量過一次篩）；
4、完當作的牛奶雪糕底，可以直接倒入雪糕模，凍當作牛奶味的雪糕；或者插手果干，堅果碎等。夾雜鮮果和果泥，就可以做當作各類生果雪糕！
05
芒果鮮奶雪糕
材料：
（后添加的糖量，要看芒果甜不甜，我無法給出精確數字，若是芒果比力甜，無需加糖，不然需要補一點點，奶底自己的甜度加純芒果不會很甜，可安心！）
鮮芒果泥100克牛奶雪糕底100克細砂糖或煉乳酌情
步調：
1、果泥與雪糕底夾雜；
2、倒入雪糕模，插入雪糕棒，蓋好蓋子，放冰箱冷凍；
3、注重若是想概況很美不雅滑膩，雪糕量必然節制好，蓋子從頂端一層蓋到從頭至尾部，壓出氣泡；
4、倒進雪糕模具中冷凍4~6小時，凍硬脫模即可；
06
抹茶蜜豆雙色雪糕
材料：
牛奶雪糕底①100克抹茶粉3克蜜豆適量牛奶雪糕底②（不夾雜抹茶）100克
步調：
1、將雪糕底①與抹茶粉夾雜平均，加少許蜜豆即當作為抹茶蜜豆口胃雪糕；
2、然后將調好的抹茶雪糕液和別的籌辦好的牛奶雪糕液，別離從頭從頭至尾兩頭一路倒入雪糕模，讓它們在中心匯合即可；
3、倒進雪糕模具中冷凍4~6小時，凍硬脫模即可；
End

發表于 2019-08-09 12:00
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分類：健康生活

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