在煮玉米的時辰,必然要涼水放入玉米,大火炬水燒開后,煮20-40分鐘。玉米要分黏玉米和通俗玉米 ,黏玉米就要煮的時候稍長一點。玉米也要看老不老,若是是老玉米,也要煮的時候長一些。
若是用高壓鍋煮玉米比力省時候,一般在上汽后3——5分鐘就可以煮熟,但若是沒有高壓鍋,在煮玉米的時辰,就必然不克不及開鍋蓋,讓它趁熱打鐵。
若是煮熟的玉米,一次吃不了的要用保鮮袋包好后,冷凍保留,能保留半年不會變質,并連結鮮嫩。食用前,把玉米從冰箱里拿出來,用清水沖刷清潔,放入鍋中,加水煮10分鐘擺布即可。冷凍玉米不消提前解凍,更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。
煮玉米先要剝失落最外面的厚皮,將玉米須子剝清潔,但要把最里面的一層薄皮留下,帶著薄皮煮,可以保留下谷物特有的清噴鼻,還能庇護玉米內水分不輕易被蒸發,從而連結玉米原有的口感,而且更輕易煮熟。
此刻超市里有賣現玉米的,不管是現玉米仍是冰箱里存儲的凍玉米,煮玉米以前,最好是提前用水浸泡上10分鐘,這樣可以更好的保留玉米自己的維生素,吃起來更噴鼻甜、有嚼勁。
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