什么是塊菌切片機(Truffle Slicer)？

松露切片機是一種廚房用具，用來切片或剃須松露，以備烹調菜肴和其他準備工作中使用。這些物品通常是為塊菌設計的，但通常可以用來切片或剃須許多不同的食物，如蔬菜，其他蘑菇，奶酪，甚至巧克力。大多數切片機都是制造的使用不銹...

松露切片機是一種廚房用具，用來切片或剃須松露，以備烹調菜肴和其他準備工作中使用。這些物品通常是為塊菌設計的，但通常可以用來切片或剃須許多不同的食物，如蔬菜，其他蘑菇，奶酪，甚至巧克力。大多數切片機都是制造的使用不銹鋼，許多具有木制、鋼制或塑料手柄，并且能夠調整刀片以獲得更薄或更厚的薄片，根據用途和所需的切片大小而定。松露切片機通常由專業廚師使用塊菌來突出菜肴的味道，或家庭廚師使用昂貴的真菌。

松露切片機可用于剃須巧克力。
塊菌切片機最常見的形狀是一只手拿著一個手柄，還有一個相對平坦的寬的頭部。第二片附在頭部，充當刀片，一塊松露或其他物品沿著這個邊緣被傳遞來切片或剃光它。這個刀片通常可以通過轉動附在它上面的螺絲來調節，從而改變切片邊緣和平頭之間的距離塊菌沿著它傳遞。

白松露。
塊菌是一種真菌，往往生長在地下，共生并生長在特定類型的植物上，產生適當的根黑松露和黑松露是產自美國的黑松露和黑松露意大利和法國的松露每磅（約450克）的售價很容易達到數百或數千美元。
盡管松露切片機主要是用來切片松露的，使得松露的薄片或刨屑在一道菜中只需要少量，但它也可以用于其他食物。奶酪可以可以很容易地將薄片切成薄片，以便與水果一起作為開胃菜，或者制作出大塊的厚片，以便在烘焙的砂鍋或類似的菜肴中融化。松露切片機也可以用來削巧克力；制作薄的卷曲的巧克力卷，通常是甜點的美味和視覺吸引力的補充。
蔬菜可以切片使用松露切片機進行薄切，但對于超過幾片的切片來說，像曼陀林這樣的設備可能更適合更快、更容易地切割。其他類型的真菌，如portobello或shiitake蘑菇，也可以使用松露切片機輕松切片或剃毛。雖然這些通常沒有塊菌貴，但這些類型的蘑菇可以可用于多種菜肴和新鮮沙拉。

發表于 2020-07-11 10:50
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分類：食物

什么是塊菌切片機(Truffle Slicer)？

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