什么是豆蔻咖啡(Cardamom Coffee)？

小豆蔻是中東文化中常見的香料，也是姜科姜科植物的一員。從印度到伊朗，豆蔻既是治療各種醫學問題的草藥，又是食品和飲料中的土性成分。豆蔻咖啡是一種受歡迎的調合物，在咖啡豆的釀造過程中加入香料的獨特風味。豆蔻咖啡...

小豆蔻是中東文化中常見的香料，也是姜科姜科植物的一員。從印度到伊朗，豆蔻既是治療各種醫學問題的草藥，又是食品和飲料中的土性成分。豆蔻咖啡是一種受歡迎的調合物，在咖啡豆的釀造過程中加入香料的獨特風味。

豆蔻咖啡的制作方法有生根。一種方法是將等量的成熟咖啡豆和豆蔻籽莢細磨，然后用熱水和濾器一起沖泡。另一種方法是把破碎的豆莢塞進咖啡壺嘴里，當咖啡倒進杯子里時，它會在咖啡中加入小豆蔻的香味。第三種方法是在煮好的咖啡中用幾顆碎豆莢煨幾個小時或更長時間，從而使咖啡充分融入豆蔻的味道。

咖啡。
小豆蔻咖啡作為阿拉伯人生活的主食有多久了還不清楚，但經過許多代人的努力，這種飲料已經采用了各種新的強化成分。一些人添加糖、蜂蜜或糖蜜，使飲料的味道不那么苦；另一些人則添加一些藏紅花或生姜來增加風味肉桂、丁香和香菜是小豆蔻咖啡的其他常見配料。
豆蔻咖啡通常作為歡迎飲品與客人分享，除非是在早晨，茶是最常選擇的飲料。這并不意味著豆蔻在清晨就不會成為配料，盡管如此，豆蔻茶也是全球許多不同文化和菜系中廣受歡迎的飲料
獲取制作小豆蔻咖啡所需的豆蔻籽莢應該不難。中東雜貨店通常都有這種產品。這種產品在兩個半球都廣泛種植，用于出口，不僅來自印度和斯里蘭卡，還包括危地馬拉。這也意味著很可能有一種豆蔻植物會生長在花園里。
需要用研缽、杵或研磨機來打碎制作這種飲料所需的小豆蔻種子。除此之外，一個簡單的咖啡機就可以了。在研磨前將種子晾干幾天是一種標準做法。這可以使豆蔻咖啡有更深的味道，因為豆莢可以磨成更細的粉末。這種植物的另一個變種，叫做黑豆蔻，據說，這種飲料更具煙熏味。

研磨后的豆蔻種子可以用來給咖啡調味。