什么是奶茶(Cream Tea)？
奶油茶，有時也被稱為"德文郡茶"或"康沃爾奶油茶"，是英國的一道菜，其中包括與烤餅一起供應的茶。人們相信，茶的名字與傳統有關，即在烤餅上加上凝塊奶油和水果蜜餞。事實上，茶的名稱并不指代茶加奶油的茶。奶油茶可以和牛奶一...
奶油茶，有時也被稱為"德文郡茶"或"康沃爾奶油茶"，是英國的一道菜，其中包括與烤餅一起供應的茶。人們相信，茶的名字與傳統有關，即在烤餅上加上凝塊奶油和水果蜜餞。事實上，茶的名稱并不指代茶加奶油的茶。奶油茶可以和牛奶一起喝，也可以不加奶制品。在后一種情況下，茶可以加檸檬和一些糖。
葡萄干烤餅是奶油的傳統成分茶。
奶油茶被認為是英國的一道經典菜肴，關于它的起源一直存在著激烈的爭議。有證據表明，這道菜早在11世紀就開始享用了。在大多數情況下，奶油茶是在下午早些時候享用的，但有許多餐館提供服務雖然奶油茶是英國菜，但世界各地的茶室和餐館都供應奶油茶。
漿果醬通常與奶油茶一起供應。
配奶油茶可以是普通的，也可以是用干果做成的。最常見的加在烤餅里的干果是葡萄干。有些烤餅還用小紅莓干或櫻桃干做成。要想喝一杯合適的奶茶，烤餅應該一分為二。
有些菜譜指出，凝塊奶油（有時用鮮奶油代替）應該先撒在烤餅上，接下來是果醬的澆頭。其他的食譜表明，應該按相反的順序添加。茶中的果醬通常是漿果果醬，如覆盆子或草莓
為了準備茶，茶壺應該用溫水加熱，然后靜置幾分鐘。一旦茶壺變熱，水可以倒出來，茶可以加進去。壺的大小和所需的茶的強度決定了應該加多少松茶或多少茶包，這取決于所用的壺的類型。一旦茶加入壺中，就應該倒入沸水。茶應該浸泡三次到上菜前4分鐘。
葡萄干烤餅是奶油的傳統成分茶。奶油茶被認為是英國的一道經典菜肴，關于它的起源一直存在著激烈的爭議。有證據表明，這道菜早在11世紀就開始享用了。在大多數情況下，奶油茶是在下午早些時候享用的，但有許多餐館提供服務雖然奶油茶是英國菜，但世界各地的茶室和餐館都供應奶油茶。
漿果醬通常與奶油茶一起供應。配奶油茶可以是普通的，也可以是用干果做成的。最常見的加在烤餅里的干果是葡萄干。有些烤餅還用小紅莓干或櫻桃干做成。要想喝一杯合適的奶茶，烤餅應該一分為二。
有些菜譜指出，凝塊奶油（有時用鮮奶油代替）應該先撒在烤餅上，接下來是果醬的澆頭。其他的食譜表明，應該按相反的順序添加。茶中的果醬通常是漿果果醬，如覆盆子或草莓
為了準備茶，茶壺應該用溫水加熱，然后靜置幾分鐘。一旦茶壺變熱，水可以倒出來，茶可以加進去。壺的大小和所需的茶的強度決定了應該加多少松茶或多少茶包，這取決于所用的壺的類型。一旦茶加入壺中，就應該倒入沸水。茶應該浸泡三次到上菜前4分鐘。
- 發表于 2020-07-11 00:48
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