什么是有機雞(Organic Chicken)？

有機雞肉作為肉類出售，是一種以不含化學物質的高質量飲食喂養的家禽。在世界大多數地區，銷售有機食品的雞會消耗植物蛋白、谷物和谷類食品以及含有必需維生素和礦物質的補充劑。一些有機雞還提供魚粉一些被標記為有機食...

有機雞肉作為肉類出售，是一種以不含化學物質的高質量飲食喂養的家禽。在世界大多數地區，銷售有機食品的雞會消耗植物蛋白、谷物和谷類食品以及含有必需維生素和礦物質的補充劑。一些有機雞還提供魚粉一些被標記為有機食品的雞被喂食特別不允許使用轉基因飼料。

銷售有機蔬菜的市場通常也會出售有機雞和其他肉類。
在一些國家，傳統的養雞戶會定期給他們的雞群提供抗生素生長促進劑。有機養雞戶不允許他們的雞群攝入抗生素；但是，在某些情況下，被疾病侵襲的有機飼養的雞可以用抗生素治療，而且仍然可以依法以有機食品的形式出售。

雞胸是許多烹飪菜肴的關鍵原料。
化學制劑用于殺滅害蟲或植物病害。這提高了這類飼料的生產成本，最終也提高了有機雞肉的成本。然而，許多消費者認為，更高的價格是值得的，因為這種肉不太可能引發癌癥等嚴重疾病，許多家禽被關在籠子里，不允許在擁擠的環境中飼養，也不允許在擁擠的環境中飼養家禽有機雞并沒有像非有機雞那樣在較短時間內生產出可供屠宰的肥雞所需的化學物質和抗生素，但是，由于擁擠的環境，它們可能更容易患上疾病。它們的肉的質量也可能受到影響。
放養的雞可以自由活動。它們覓食昆蟲、種子和小獵物，并得到額外的補充食物。它們不常患疾病，這意味著它們得不到治療使用抗生素。并不是所有的牧場雞都是有機的。消費者如果只想要既有有機的又有牧場的家禽，就應該同時確認這兩者。
一個不再流行的名稱是"自由放養"。從技術上講，在某些地區，如果每天只允許在室外暴露幾分鐘，那么可以將雞作為自由放養的雞出售。與牧場雞一樣，標記為自由放養的雞不一定是有機的。但是，無論是放養雞還是牧場雞，抗生素的使用受到限制或不使用的可能性更大。大多數在集約化方法之外飼養禽鳥的農民也更有可能給他們的羊群喂食更優質的有機食品。

被認為是有機食品的雞只吃不含抗生素和其他化學物質的食物。