白雞蛋和棕色雞蛋有什么區別(Difference Between White and Brown Eggs)？

這個問題的簡單答案是，除了顏色之外，不同顏色的雞蛋沒有區別。白色雞蛋和棕色雞蛋在營養上是相同的，而且，從內部看，它們在物理上也是相同的。盡管你可能聽說過一種雞蛋比另一種雞蛋更天然或更有營養，這兩種顏色的雞蛋都是真...

這個問題的簡單答案是，除了顏色之外，不同顏色的雞蛋沒有區別。白色雞蛋和棕色雞蛋在營養上是相同的，而且，從內部看，它們在物理上也是相同的。盡管你可能聽說過一種雞蛋比另一種雞蛋更天然或更有營養，這兩種顏色的雞蛋都是真的，活雞的產品，它們的外觀顏色不是營養成分或其他任何東西的指標，除了參與雞蛋生產的雞品種之外。

雞蛋是用來在雞發育過程中喂養它的，所以它是雞蛋中最有營養的部分。
人們很可能會問為什么會有白色和棕色的雞蛋，如果它們在營養上是相同的，那么雞蛋的顏色是由雞蛋在母雞輸卵管內發育過程中沉積的物質決定的，有些雞會沉積白色的色素，而有些雞則會沉積棕色的色素，而有些雞品種，如阿拉考和美洲雞，則會產下藍色到綠色的蛋，只是為了增加顏色光譜。雞的最初前身，紅色叢林鳥，產奶油色的雞蛋。經過幾個世紀的培育，雞蛋的顏色似乎有所不同。

棕色和白色的雞蛋。
雞蛋里有一個蛋黃和一個蛋清，每個蛋黃和蛋殼之間都有一層堅硬的外膜，蛋黃和蛋殼之間還有兩個合點，在胎兒發育過程中使蛋黃固定在雞蛋里。當你打開一個雞蛋時，你可以得到許多線索，這些線索將提供有關雞蛋新鮮程度的信息，還有它的營養價值
在新鮮雞蛋中，弦狀合點清晰可見，形狀良好。更有營養的雞蛋的蛋黃顏色較深，反映出維生素和礦物質的濃度更高。由于蛋黃在雞蛋中發育時，本應喂養雞肉，因此蛋黃已經被設計成營養豐富，但營養價值更高，在許多消費者看來，越好吃越好。蛋黃顏色越深，蛋黃越硬，合點越明顯，無論蛋殼是什么顏色，都是新鮮且營養豐富的雞蛋。新鮮、營養豐富的雞蛋往往味道更好，烘焙效果更好。
雖然這不是硬性規定，但一般來說，耳垂紅色的雞下的蛋是棕色的，白耳垂的雞產白蛋，白耳垂雞最終大部分時間都會下白蛋，這實際上取決于雞的基因構成。在20世紀，白色雞蛋曾在短時間內推向消費者，使一些人相信所有的雞蛋都是白色的。這種做法大概是為了讓消費者更容易看到雞蛋是干凈的，以減輕對食物傳播疾病的擔憂。當農場再次開始銷售棕色雞蛋時，許多人將其產品宣傳為"天然的"，希望能吸引特定的客戶統計，而事實上白雞蛋（和綠色雞蛋）同樣是天然的。白雞蛋和棕色雞蛋通常是分開出售的，這反映了一個事實，即大多數雞蛋養殖戶只使用一個品種的雞群，但小農場的雞蛋往往顏色和大小不一，反映出不同的群體。

棕色雞蛋和白色雞蛋之間沒有營養差異。