板栗、五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、青紅辣椒、生抽、老抽
遴選個年夜豐滿的板栗,清水洗凈后將板栗頂端開十字口。
板栗下水煮事后,將板栗剝殼去皮。
五花肉洗凈切塊,籌辦姜蒜、青紅辣椒、八角、桂皮。
起鍋燒熱,下油,下姜蒜、八角、桂皮爆噴鼻后,下五花肉煎炒出油,插手生抽、老抽、冰糖調味。
加適量清水燜煮五花肉。
下板栗與五花肉一路煮,插手青紅辣椒,湯汁收時加適量鹽翻炒出鍋。
起鍋裝盤。
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