土豆切塊,可以不消去皮,洗清潔就好。切好的后,建議再沖刷一下,將概況的淀粉沖一下,比力不輕易粘鍋。
五花肉切片,不要切太年夜塊,也不要切得太薄。
將五花肉放到熱鍋里煉一下油,并放入花椒、醬油等爆一下噴鼻。
將土豆倒入鍋中,快速翻炒。
翻炒兩三分鐘后插手鹽、花椒粉等調料。
放入切好的蔥白(可以或許接管生蔥的伴侶可以晚一點放入)。
插手兩百毫升的水燜煮三分鐘。
將水炒干之后就可以起鍋了。
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