家常三黃雞的制作方法
三黃雞肉質鮮美，營養豐富，受到廣大吃貨朋友們的歡迎。據史料記載，三黃雞是由朱元璋御賜的名字。而如今，在《中國家禽志》一書中，三黃雞名列首位。由此可見三黃雞的重要性。那么，家常如何制作三黃雞呢？
東西/材料
三黃雞一只，蔥花姜蒜適量
生抽，黃生油，噴鼻油，冰塊
操作方式
-
01
下面介紹一下三黃雞的一種簡單做法—白斬三黃雞。
起首，需要籌辦材料三黃雞一只，蔥花姜蒜適量，生抽，黃生油，噴鼻油，冰塊。將材料備齊后，放置待用。 -
02
建造蘸醬:將蒜，姜搗碎喂蓉；用熱油炒噴鼻，待冷卻后，插手蔥末噴鼻菜，最后倒入適量的噴鼻油，生抽。蘸醬就建造完當作了。
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03
煮熟雞肉:將水燒開后，放入三黃雞，煮5分鐘后，放入有冰塊的盆中冷卻。
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04
在冰水里泡一會，再撈出來繼續煮五分鐘。反復，一共煮3次。關火后，將三黃雞在鍋里燜10分鐘。
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05
撈出來，趁熱涂上炒熟的花生油。
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06
最后，等雞冷了，將雞切塊，擺盤上桌。甘旨的白斬三黃雞就做好了。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-31 00:00
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- 分類：健康生活
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