在家做美味的水煮肉片
現在越來越多的人越來越重視飲食健康，在家自己動手做飯也成為一種潮流，今天小編就教大家如何做出好吃的川菜—水煮肉片。
操作方式
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01
籌辦材料：里脊肉，生菜。
籌辦佐料：老姜，干辣椒，酸辣椒，蒜（最好剁當作蒜泥），噴鼻菜，蔥，花椒，辣椒粉，花椒噴鼻油，郫縣豆瓣醬，淀粉。 -
02
將肉切當作薄片，生菜洗清潔，老姜剁碎，干辣椒堵截，噴鼻菜，蔥切當作小段，酸辣椒剁碎。
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03
往切當作片的肉中插手少許鹽，淀粉中插手少許水調勻后插手肉中，攪拌平均。
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04
在鍋內插手少量水燒熱火熱后，可插手少量清油。插手清油可連結生菜光彩。
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05
水燒開后，插手生菜，翻炒幾下后，裝入年夜碗中。
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06
將鍋洗凈燒干后，倒入清油煎熟，冒煙后插手一勺郫縣豆瓣醬，炒噴鼻。
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07
將鍋洗凈燒干后，倒入清油煎熟，冒煙后插手一勺郫縣豆瓣醬，炒噴鼻。
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08
然后放入老姜（留一小部門），蒜，干辣椒，酸辣椒，炒噴鼻，接下來插手適量水，燒開。
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09
插手雞精，味精，白糖，胡椒皆少許，最后插手肉片，煮至肉片變白即可撈出，乘至生菜碗中。（下肉片后將肉片弄散，防止粘連在一路，肉片不成久煮，因為變老后會欠好吃。）
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10
在肉片概況撒上一層辣椒粉，殘剩的老姜。
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11
將鍋洗凈后，插手少許清油，煎至冒煙后，關火，稍等一下，將油倒入碗中。
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12
最后，將之前籌辦好的蔥撒在概況，噴鼻菜鋪在上面即可。
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13
這道甘旨可口的好菜就完當作了，一路脫手試一試吧。
- End
- 發表于 2018-01-31 00:00
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- 分類：健康生活
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