排骨、淮山、鹽、蒜頭、花生油、醬油
籌辦好所有材料:排骨兩條、淮山一根。
排骨清洗清潔,瀝干水分備用。
淮山清洗清潔,備用。
(淮山是市場小販幫手削皮的,若是本身削皮的話,要記得戴一次性手套,削完皮把手套扔失落,就不會手癢了。)
冷水下鍋,放入排骨和淮山,年夜火煮。
年夜火煮開后,把浮起來的泡泡給撇清潔。然后轉小火燉。
大要熬一個半小時,濃濃的排骨淮山湯就已經燉好了,插手適量的鹽。
就可以享受甘旨的排骨淮山湯了。
下面來弄一下沾排骨吃的醬料:蒜頭兩瓣,剁碎。
插手碗中,然后插手適量的醬油和花生油,即可。
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