中國最好吃的四大面條

中國作為四大古國，歷史悠久，面條也具有獨特的風味。跟著小編一起看看中國有哪些好吃的面條吧！

操作方式

01
老海說神聊京炸醬面
材料：
手搟面300g、干黃醬30g、京式甜面醬30g、五花肉丁50g、雞蛋1個、黃豆嘴50g、黃椒50g、綠豆芽50g、青豆50g、紫甘蘭50g、胡蘿卜50g、黃瓜50g、噴鼻椿芽50g、胡蘿卜咸菜50g,姜末、淀粉、料酒、油、鹽適量。
做法：
將黃瓜、噴鼻椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做當作菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再插手黃豆建造的黃醬或甜面醬炸炒，即當作炸醬。面條煮熟后，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即當作炸醬面。
02
山西刀削面
材料：
面粉500克;豬肉1塊; 洋蔥1/4個; 胡蘿卜1/2個; 噴鼻菜1根 ; 雞蛋1個;水150g; 色拉油 ;噴鼻葉 ;八角;干辣椒、花椒、姜、年夜蒜、小蔥、生抽、陳醋、食鹽適量;
做法：
將面粉和當作團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，插手臊子、調料即可食用。
03
河南燴面
材料：羊肉750g、羊脊骨600g、燴面胚600g、噴鼻菜、青蒜苗、海帶、辣椒油、噴鼻醋、咖喱粉、雞精、芝麻油、羊油50g
做法：
籌辦一份海帶備用。噴鼻菜和青蒜苗洗凈切碎備用。羊肉洗凈備用，別的籌辦一份羊油。羊脊骨洗凈備用。將羊骨和羊肉放入鍋中煮制。注重羊肉不要提前切塊，直接年夜塊入鍋煮。煮到湯汁濃白即可。羊肉用筷子插一下，若是順遂插入的時辰，提前撈出晾涼備用。晾涼后的羊肉，切年夜片備用。取燴面年夜碗，放入雞精、食鹽和咖喱粉。再放入噴鼻菜、青蒜苗和芝麻油。澆入開鍋的羊湯，放入辣椒油。將燴面扯開，入鍋煮熟，最后放入海帶和羊肉面在鍋里燴一下。撈出，裝入配好料的碗中即可食用。
04
蘭州拉面
材料：
牛腱子：500g; 拉面1把;噴鼻菜: 200g; 蒜苗500g;小蔥、姜、草果、八角、胡椒粉、干辣椒、花椒、水、食鹽適量;
做法：
牛肉洗凈，把肉里的血水，血絲斷根清潔。鍋里放冷水，牛肉切當作十公分見方塊狀，一路下鍋煮。水開，收小火，撇血沫子，同時翻攪肉塊，再撇沫子，年夜約5-10分鐘。放佐料：姜、蔥、草果、年夜料、桂皮、參，冰糖，肉寇、胡椒粒，紅辣椒干，丁噴鼻3-4顆。小火40分鐘。用筷子試一試，肉爛即可，放鹽，再煮10分鐘。綠蘿卜切當作片，另起一鍋，放一半剛做好的原湯，一半水，蘿卜片放入。放花椒粉，雞精，鹽，起頭煮。湯開，滴噴鼻油。煮面，撈面出鍋，加蘿卜湯，噴鼻菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油即可食用。
End

發表于 2018-01-31 00:00
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分類：健康生活

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