籌辦兩碗白面,一碗玉米面,還有少許酵母放在一路。
用溫水把面揉勻,揉至概況滑膩,蓋上保鮮膜,靜置發酵。
面團放置兩個小時,發至2倍年夜,有蜂窩狀的時辰就發酵好了。
把發酵好的面團放到案板上,揉滑膩,揉當作長條。
將揉好的長條揪當作巨細平均的小劑子。
朋分好的小劑子揉當作饅頭外形,放置醒發10分鐘。
把醒發好的饅頭劑子,放入蒸鍋。
年夜伙燒15分鐘,燜5分鐘,松軟細膩的玉米面饅頭就出鍋了 。
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