冬瓜,豬肉
新穎冬瓜去皮,去仁,洗凈,切當作小塊。
豬肉洗凈,剁當作肉泥,加淀粉,醬油,豆瓣醬,花椒面,味精,蔥姜蒜末,雞蛋一個,攪拌平均。
鍋中加油,8分熱加蔥姜蒜爆炒,然后加水,將冬瓜放入鍋中煮8分熟。
然后我們將肉泥捏當作丸子放入鍋中,煮至丸子浮在水面時加一些噴鼻菜,鹽,起鍋。
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