五花肉,蔥姜蒜,辣椒面,花椒面,胡椒粉,味精,鹽
豬小腸洗凈,備用。
蔥姜蒜洗凈切末。
五花肉洗凈,切當作不年夜不小的塊。
五花肉快中放辣椒面,花椒面,胡椒粉,蔥姜蒜,味精,鹽,白酒各適量,攪拌平均
用專門的灌腸機灌臘腸,每隔大要15cm擺布用繩索打一個結。
灌好的臘腸涼起來,使其瀝干水分。
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