紅燒雞爪的做法
每次看到鹵菜店的鹵雞爪都覺得很有食欲，可是總會擔心不衛生不干凈，今天就教大家做一道紅燒雞爪，味道可以和鹵菜店的鹵雞爪媲美，吃著還放心
東西/材料
噴鼻葉，桂皮，八角，蠔油，豆瓣醬，生姜，料酒，干辣椒，雞爪
操作方式
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01
起首是要把雞爪籌辦好，凍雞爪和鮮的雞爪都可以
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02
雞爪的指甲每一個都要剁下來
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03
接下來是要把雞爪焯水，水中要放入生姜片和料酒
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04
炒鍋里色拉油燒熱放入干辣椒，姜絲煸炒放入雞爪繼續煸炒同時放入冰糖生抽繼續煸炒
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05
然后放入熱水，熱水一次性放足，熱水要漫過雞爪，切記是熱水不克不及放冷水
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06
熱水加好之后要放入噴鼻葉，桂皮，八角，老抽，蠔油和豆瓣醬，年夜火燒開調小火燉大要四十到五十分鐘擺布
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07
燉的過程中不要加水，大要四十到五十分鐘后，湯汁已經收的差不多了，雞爪也燉的很爛了，就可以出鍋了。燒的過程中因為放了生抽老抽蠔油豆瓣醬所以就不需要放鹽和雞精了
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08
好吃的紅燒雞爪就燒好了，口感跟鹵雞爪的味道差不多，很好吃的，大師可以試著做一次，學會就可以在家本身做了，好吃又衛生。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-03-13 00:00
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- 分類：健康生活
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