豬肝的做法，豬肝的做法大全

豬肝富含豐富的鐵元素，尤為適合女性補血，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，接下來跟著小編一起看看豬肝都有哪些做法。

操作方式

01
噴鼻炒豬肝，豬肝洗凈用水泡半個鐘頭，剪去白色的筋，切當作薄片之后放入碗里，放適量鹽，糖，少許料酒，少許淀粉，2片姜片拌勻腌制15分鐘，鍋中倒入適量油，放入洋蔥片和青椒片炒噴鼻再倒入豬肝翻炒到變色，淋水淀粉即可。
02
白切豬肝，豬肝洗凈用水泡半個鐘頭，鍋中倒入沒過豬肝的水，加料酒，姜片，放入豬肝，年夜火燒開轉小火約1個小時關火，本家兒如果看豬肝的巨細，等豬肝涼了之后切當作片，沾醬油吃即可。
03
菠菜豬肝湯，菠菜洗清潔濾干水分，豬肝提前用水浸泡，掏出切片，插手生抽，生粉，蠔油，料酒提前腌制，鍋中倒入適量水，水開倒入菠菜焯水后撈出，另起鍋加水，水開之后放入菠菜和豬肝，煮到豬肝沒有赤色關火，插手少許鹽即可。
04
芹菜炒豬肝，豬肝提前清洗浸泡，切薄片，用淀粉，蠔油，生抽，料酒腌制，芹菜洗清潔，去嫩根，切當作段，鍋中倒入適量油，下姜絲
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