家庭怎樣自制香噴噴的黑胡椒牛排？
說起香噴噴的黑胡椒牛排，大人、孩子肯定都非常喜歡吃，也很有營養； 牛肉，對孩子的身體成長很有好處，寶媽們可經常做給孩子吃。那么，怎樣家庭自制香噴噴的黑胡椒牛排呢？
東西/材料
牛腿肉400克、菠菜50g、紅酒、生姜、噴鼻蔥、醬油、少許雞蛋清、噴鼻葉、黑胡椒粉、淀粉、食用油（或牛油）
操作方式
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01
選購質優的牛腿肉約400克，切當作3年夜片，然后用刀背在牛排的正背面輕輕剁一下；
注重：剁時動作要輕，不要將牛肉剁穿，剁的目標是為了腌制入味、煎制時易熟。 -
02
將牛排放入碗內，插手紅酒、生姜、噴鼻蔥、醬油、少許雞蛋清、噴鼻葉、黑胡椒粉、淀粉等材料，然后拌勻，靜置一邊，腌制30分鐘-1小時。
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03
在另一只盤子里面，倒入適量的干淀粉，備用。
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04
起頭煎制牛排啦！將煎鍋用微火燒熱，待鍋內水分蒸發后，放入適量的食用油（或者牛油）；然后掏出一塊牛排，在干淀粉里滾一下，注重正背面都要滾動，淀粉要盡量地多沾在牛排上，如許煎制出來的牛排肉質就很嫩。
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05
將滾好淀粉的牛排放在煎鍋里，起頭煎制。煎制時必然要用微火，年夜火會導致牛排外焦內不熟；起頭不要用鏟刀翻身，以免淀粉脫落。
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06
待朝鍋底的一面煎至金黃時，用鏟刀輕輕將牛排翻個身，繼續用同樣的微火煎制另一面。
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07
待牛排的正背面都煎至金黃時，牛排便好了，將牛排盛到盆子里。鍋內還剩一些油，也是比力鮮的，不克不及華侈，放一些菠菜，稍為輕炒一下。
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08
黑胡椒牛排便煎制當作功了，噴鼻噴鼻的，嫩嫩的，還有點脆脆的； 家里3個，剛好每人一只，很快就吃光了。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-03-13 00:00
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- 分類：健康生活
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