自做的鍋巴花樣餃子
研究美食是我的愛好，今天嘗試做鍋巴餃子，做出來的成品好看又好吃，下面分享它的做法給大家看看。
東西/材料
肉末150克，紅蘿卜150克，餃子皮適量、姜蓉適量、生抽2勺，料酒1勺。
操作方式
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01
把豬肉剁當作肉餅，紅蘿卜切當作小丁。
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02
肉餅里加適量的鹽、姜蓉。
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03
加2勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。
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04
開仗下油。
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05
紅蘿卜丁下鍋，加適量的鹽翻炒一下。
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06
蓋上蓋子焗2分鐘。
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07
鏟到盤里和腌制好的肉末攪拌平均。
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08
拿一片餃子皮放在手心。
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09
把餃子餡放在中心，然后像折紙扇一樣折起來收口。
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10
用1小勺生粉，加小半碗水，加適量的鹽攪拌平均備用。
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11
開仗下油。【油量要比泛泛炒菜多些】
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12
把餃子擺到鍋里，收口的那面標的目的底，用小火煎。
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13
煎3分鐘擺布，把餃子翻轉過來。
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14
再煎2分鐘擺布，把調好的生粉糊倒進去。
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15
蓋上蓋子用小火焗。
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16
焗到生粉糊釀成鍋巴就可以了。
- End
- 發表于 2018-03-13 00:00
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- 分類：健康生活
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