面粉適量,酵母適量,白糖適量,白芝麻適量。
籌辦適量面粉插手少許酵母和白糖,溫水和面,揉當作滑膩的面團,再蓋上保鮮膜進行發酵。一般在此刻春天已經回暖了,發酵時候為40到50分鐘。
在期待面團發酵的時候,來籌辦糖三角的餡。取兩份紅糖,一份白糖,再加適量白芝麻攪拌一下,做當作餡。
時候到了把面團放少量堿面加少許水再揉一平均做當作一個比以前年夜二倍多的面團,再把面團切當作一個個巨細差不多的小劑子,搟當作厚點兒的皮,用來包餡。
再來籌辦做糖三角了,用一個勺子取適量餡放入面皮中,用手擠當作一個三角形。同樣的方式,把所有的面皮和餡做完,然后放置15分鐘擺布。
最后把再次發酵好的糖三角放在鍋里隔水蒸15分鐘,一般放冷水蒸。蒸好后稍稍等蒸鍋里的水蒸氣出完了再小心端出來。
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