五花肉 500克 生姜 一塊 年夜蒜籽 三瓣 八角 二粒 冰糖 少量 醬油 一小碟 老抽 少量
先把豬肉洗清潔,再切當作塊備用,最好切得差不多巨細,看起來才美不雅。
鍋燒七當作熱放少量花生油,油熱后放姜八角下去小火煸出噴鼻味。
接著把切好的五花肉倒下去年夜火翻炒至金黃色,把炒出來的油鏟去一些。
再加冰糖,醬油,放一勺鹽,加剛蓋住豬肉的水量,蓋蓋子中火燜半個鐘。
將近收汁時加少量老抽,年夜蒜也放下去,放上半勺雞粉,再翻炒平均即可。
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